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ミニトマトのマリネ
by moriwaki
材料を合わせて置いておくだけの簡単マリネ 口直しにピッタリです
コツ、ポイント
初めは酸味が強いかもしれませんが、漬けている間にトマトから水分が出るので丁度良くなるかと思います 薄くなってしまった場合は少量の塩で味を整えて下さい
材料
(2人分)
ミニトマト
10~15個
★オリーブオイル
大匙1.5
★酢・レモン汁
各大匙1
★砂糖
小匙1/2
★塩胡椒
適量
バジル(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
職場の奥様に頂いたとっても甘いミニトマト 加熱してしまうのは勿体無かったので、シンプルにマリネにしました
1.
ボウルに★を入れ、よく混ぜ合わせる ミニトマトは半分(大きければ1/4)に切り、マリネ液に加える
2.
トマトとマリネ液を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分以上置いておく 器に盛り付け、お好みでバジルの葉をのせる
https://cookpad.com/recipe/2827667
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