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梅と大葉で☆くるくるささみ焼き
by のりてぃsx
梅と大葉でさっぱり味☆くるくる巻いた断面も可愛いですよ♡お弁当にもどうぞ♪
コツ、ポイント
大葉消費のために1個につき大葉1枚使いましたが、1/2枚ずつでもいいと思います。
材料
(2人分(6個分))
鶏ささみ
3本
大葉
6枚
梅(チューブ使用)
お好みの量
塩・胡椒
少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていた居酒屋さんのメニューが美味しかったので、自分なりに再現してみました。我が家の人気メニューです(*ゝω・,)☆
1.
ささみは筋を取って縦に2等分します。(全部で6個になります) 包丁の背で叩くなどして、ささみを薄く広げます。
2.
大葉を縦半分に切り、ささみの上にのせます。 ※写真は大葉1/2枚を縦に2枚のせています。
3.
大葉の上に梅を塗ります。 ※梅チューブはささみ1個につき2㎝くらい使っています。
4.
③をくるくる巻き・・・ ※ささみの先が細くなっている方から巻くと、巻き終わりがはがれにくいと思います。
5.
軽く塩・胡椒し、小麦粉をまぶします。 ※小麦粉は茶こしを使うときれいにまぶせます。
6.
サラダ油を熱したフライパンに、⑤を巻き終わりを下にして入れます。 表面が焼けたら蓋をして、中まで火が通ればできあがり☆
7.
断面図です♪
8.
2015/5/25 初めての話題入り♡ 作って下さった皆さん、ありがとうございます(*>ω<*)☆
https://cookpad.com/recipe/2827767
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