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手羽元♪お酢で柔らか甘酢煮込み♪分量簡単
by 杏里mama
2015年1月23日話題入り感謝!お酢で煮込むと鶏が柔らかホロホロになります♪味も格別美味い~♪圧力鍋がなくても大丈夫♪
コツ、ポイント
卵は出来上がってから漬け込むとトロトロ卵のままですよ(*¯︶¯♥)
材料
(5人分)
手羽元
20本
卵(好きなだけ)
10個
ブロッコリー
好きなだけ
オリーブオイルorごま油
大さじ1
しょうが、ニンニク(すりおろし)
チューブで5cm程度
★お酢
100CC
★醤油
100CC
★本みりん
100CC
★酒
100CC
★水
100CC
★黒糖
大さじ4
★ハチミツ(なければ黒糖を大さじ5で。)
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔からある定番の料理ですよね(*¯︶¯)家では黒糖とハチミツを使います♪さっぱりしてるのにコクがある美味しい甘酢煮込みです( ´ ▽ ` )ノ
1.
オリーブオイルを熱し、しょうが、ニンニクを入れ手羽元が色つくまで焼く。
2.
焼いたら★の調味料を入れて圧力鍋で錘が揺れたら弱火で10分、火を止め圧が抜けたらゆで卵を入れて味を染み込ませる。
3.
ゆで卵は7分で画像のよう。もっとトロトロがいいなら6分茹でてね( ´ ▽ ` )ノ
4.
ブロッコリーはレンジで600w2~3分チンしてね♪盛り付けたら完成(*¯︶¯)
5.
圧力鍋がない人は蓋して煮込めば大丈夫♪
https://cookpad.com/recipe/2828069
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