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ゴーヤとトマトえっぐ
by ここなつ
ゴーヤを1本70円で、トマトは1個60円で購入にいたる。。 で、炒めてみたら おっ!って でもなーんか普通のレシピで、自分的にはつまんない・・・・(笑)
コツ、ポイント
トマトと卵を入れたらあまり火を通さないほうが・・・ええですわぁ・・ 卵は柔らかく仕上げると幸せです。。笑
材料
ゴーヤ
小降りなもの1本
トマト
1個
卵
1個
玉ネギ
半分くらい
シーズニングソース
大1弱
砂糖
すこ~~し
顆粒の中華味 or 顆粒鶏がらスープ
適宜
このレシピの生い立ち
よくいうあるもので作ったってやつ・・・ 毎日のほとんどの料理はあるもので作る。 うちご飯100%を目指すここなつだす!! (笑)
1.
ゴーヤは縦に切り たね、わたをこそげおとし 薄く切り塩で揉み 水で洗う。。 トマトは一番ふくらんでいる所を横一文字に切り スプーンで種をえぐりとり 適当な大きさに切る。玉ネギは薄切り 卵はフォークでガシャガシャと、ときほぐしぃ~~
2.
フライパンにバター以外のお好きな油をひく 玉ネギを炒め、ゴーヤを加え火がよく通ったなぁ~ おもたらトマトを加えシーズニングソースを鍋肌からジャァ~~と加える。
3.
顆粒の中華味か鶏がらスープも入れて(砂糖は少し、入れ忘れてもあんまし支障はない・・笑) 馴染んだら卵を入れて・・・ガシガシをかき混ぜてOK.
https://cookpad.com/recipe/282811
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