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ゆで栗 割ってから茹でるバージョン
by 小毬スイカ
栗を割ってから塩ゆでしますので、味もしっかりついて、時間も短縮でき、さらにしっとりして美味しくなります!
コツ、ポイント
切るときに包丁をあてて、ゴムづちでコンコン叩くと楽です。 手を切らないように気を付けるのがポイント!
材料
(お好きな分量で。)
栗
お好きな量
水
鍋で栗がかぶるくらい
塩
お好きな量
このレシピの生い立ち
ホクホクの栗も好きですが、塩湯につかったしっとりした栗が大好きなので、のせてみました。
1.
栗を包丁で割ったり、切り込みを入れます。
2.
あとは、圧力鍋でも、普通の鍋でもいいので塩ゆでします。圧力鍋で、沸騰してから5分くらい。 あとは放置10分くらい。
3.
柔らかくなったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2828137
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