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圧力鍋を使うと渋皮までつるんとむけるそうですが……私は、包丁でむいたカキカキッとしたシルエットが好きなので、❝栗くり坊主+包丁❞派です。 一晩水につけなくても、「熱湯20分間」で充分むける固さになります。ぜひお試し下さい♡