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ハロウィン・かぼちゃのソフトクッキー
by 貝印(KAI)
秋山久美先生考案 一度にたくさん抜けるかわいいクッキー型を使ったかわいいクッキーです☆
コツ、ポイント
材料
バター(無塩)
70g
三温糖
50g
卵黄
1個
塩
ひとつまみ
バニラオイル
少々
かぼちゃ
120g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
☆お好みでチョコペン等で目や口などいれるとかわいい!
1.
下準備; バターは室温に戻しやわらかくしておきましょう。 粉類は2度ふるっておきましょう。
2.
1.かぼちゃは綿とたねを取りのぞき、ラップにくるんでレンジ強で加熱する。(600Wで2分半・・・機種により変わります。)
3.
ボールに移して皮ごとマッシュして冷まします。
4.
2.バターに、三温糖をいれて白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜます。次に卵黄をいれてさらにすり混ぜます。
5.
塩・バニラオイルをいれて混ぜます。
6.
3.マッシュしたかぼちゃをいれてよく混ぜます。
7.
4.粉類をもう一度ふるい、ゴムベラで混ぜ合わせます
8.
5.ラップに包み平らにして冷蔵庫で1時間寝かせます
9.
6.寝かした生地を軽くもんで打ち粉を台に出して3mm厚さにのばします。(クッキングペーパー使用OK)
10.
「KAI 一度にたくさん抜けるかわいいクッキー型」で抜き、鉄板にのせる。170℃に予熱したオーブンにいれて15分焼く。
11.
(電気・ガス・メーカー機種により温度・時間は変わります)
12.
7.焼けたら粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/2828414
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