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ポークビーンズ
by チーム預金
我が家の双子の大好きなお料理♡ 平成の給食は本当にお洒落なお料理が多いですね(´∀`*)
コツ、ポイント
クッキングトマトソースがない方はケチャップで代用し、コンソメを1個追加するといいです。
材料
(とてもたくさんできます)
人参
100g
玉ねぎ
200g
豚バラ肉(薄切り)
150g
オリーブオイル
大さじ1強
大豆水煮
300g~400g
☆トマト缶*
1缶
☆クッキングトマト・ソース*
大さじ2
☆ウースターソース
大さじ2
☆コンソメキューブ*
1個
☆ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
娘にポークビーンズが食べたいとせがまれたので、ケチャップの代用品としてクッキングトマトソースを使ってみたら、あらっ♡私好みじゃない。
1.
トマトソースとトマト缶は画像のものを使いました。 トマトソースはケチャップで代用可能です(コツ参照)
2.
人参と玉ねぎは大豆の大きさに合わせて切る。豚肉は2㎝ぐらいに切る。
3.
深いお鍋に、オリーブオイルを入れて中火で熱し、人参・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉を入れる。
4.
豚肉の色が変わったら、③の鍋に大豆を入れ、ざっとかき混ぜる。 画像のような水煮大豆を2袋使っています。
5.
一度火を止めて、☆印の材料を全て入れ、よくかき混ぜます。中火で5分煮ます。時々混ぜて下さいね!
6.
とろ火で約10分煮ます。鍋に蓋があればします。時々底から混ぜてね。人参が柔らかくなれば出来上がりです。
7.
豆腐ハンバーグとの相性もぴったりです。 パスタにもパンにもよく合います。
https://cookpad.com/recipe/2828604
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