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ゴーヤーベーコンの塩レモンペペロンチーノ
by 真里さん
ゴーヤーとベーコンを入れた塩レモン味のスパゲッティです。塩レモンの風味と旨みが利いてます♪
コツ、ポイント
ゴーヤーは炒めすぎると食感が悪くなるので、シャキシャキ感が残るように炒めましょう。 塩レモンは http://cookpad.com/recipe/2821091 を参照してください。 ハッピーソルトはスタジオモックのHPで購入できます。
材料
(4人分)
ニンニクのみじん切り
大匙1
鷹の爪の輪切り
1本分
EXVオリーブオイル
大匙2
ゴーヤー
1本
ベーコン
4枚
塩レモンペースト
大匙1
ハッピーソルト
小匙1
スパゲッティー
400g
このレシピの生い立ち
庭になったゴーヤーが毎日の様に収穫できるので、飽きないように様々なゴーヤー料理を考案しています。
1.
ゴーヤーは縦半分に切って種を取り除き斜めに5mmの厚さに切る。ベーコンは3cmくらいに切る。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かしスパゲッティーを茹で始める。
3.
フライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブ油を入れて火にかけて炒め香りが出たらゴーヤーを加える。
4.
3に茹で上がって湯きりしたスパゲティを加え塩レモンとハッピーソルトを加えて調味する。
https://cookpad.com/recipe/2828748
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