文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋の皮だけで素揚げ
by cafe-cafe
里芋の皮をそのまま素揚げに! 究極のエコだけど(笑)美味しい♡ おつまみにぴったり♫
コツ、ポイント
皮を少し厚めに剥くと良い食感があります。 焦げ始めると早いので、火加減してください。 美味しい塩で♫
材料
里芋(大きめ)
6個
サラダ油
大さじ2~3
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
田舎のご近所さんの噂の食べ方を、見よう見まねで試してからハマッてます(^^) 市販の唐揚げ粉をまぶして揚げてもOKだそうです。
1.
里芋を土を落とすため、水につけてタワシでよく洗う。毛羽は残っていても大丈夫。
2.
皮をちょっと厚めに縦長に剥きます。 剥いた芋は他の料理に~
3.
フライパンにサラダ油を温め、揚げ焼きのような感じでこんがり色がつくまで両面焼く。
4.
塩をぱらぱらまぶしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2829340
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.