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子供も大好き*しっとり鶏そぼろ
by yuppe。
そぼろごはんにして、お子様のお昼ごはんにも。しっとりさせるコツがあります。
コツ、ポイント
②で少し置くことでしっとりさが増します。(時間があれば) ④最後、一瞬強火にかける事でツヤもでます。
材料
(2人分)
鶏ミンチ
150g
こいくち醤油
大さじ1弱
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
すりごま(最後に入れる)
小さじ1
このレシピの生い立ち
えのきや玉ネギのみじん切りをこっそり入れても野菜嫌いの息子は気づかず食べてます。 余ったら冷凍もしています。 コーンものせてお休みのお昼ごはんにも簡単でピッタリです。
1.
鍋にすべての材料(すりごま以外)を入れミンチがバラけるようにお箸で混ぜる。
2.
時間があれば5~15分おいて味をなじませる。
3.
お箸で混ぜながら5~10分弱火強にかける。
4.
最後、一瞬強火にして汁気をとばし火を止めすりごまを入れ混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/2829431
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