文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで時短!茄子のしょうが焼き風
by sac207
甘辛な味付けなのでご飯がすすみます(°▽°)
コツ、ポイント
時間を置くと茄子に味が染みてきます。 もう少し炒めた方が…くらいでやめても、味がしっかりついているので大丈夫です( ^ω^ )
材料
(3~4人分)
茄子
大2本
油
大さじ1
豚ひき肉(こまでもバラでも)
100~150g
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
しょうが(チューブ)
3cmくらい
葱(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたかったけど豚ひき肉しかなかったので…
1.
茄子は縦半分に切り、2~3mm間隔で切れ目を入れながら幅3㎝くらいの斜め切りにし、水にさらす。
2.
1に油をまわしかけ、600Wのレンジで約2分加熱する。
3.
フライパンに油(分量外)をひき、茄子の皮目を下にして並べ、強めの中火で焼き色をつける。
4.
茄子をフライパの端に寄せ、横で挽き肉を炒める。下の調味料を加え、汁気が残り少しになるまで炒める。
5.
色づけに葱をのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2830379
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.