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ほんのり甘いカボチャスコーン
by mugi2cocco
カボチャとおからでふんわり美味しい、すぐできるカボチャスコーンです。栄養満点で子供のおやつにもピッタリです
コツ、ポイント
プルーンの他にシナモン、チョコレート、ナッツ等お好みの物でも美味しいと思います。 簡単で時間もかからないので仕事から帰って夜遅くからでもすぐにできちゃいました
材料
(直径4㎝大×8個分)
カボチャ
1/4個
おから
50g
ホットケーキミックス
150g
はちみつ
大さじ1
(お好みで)干プルーン
2個
このレシピの生い立ち
余ったカボチャとおからで何かできないかな、と思いつきました。 時期もハロウィンムードだったので(^^)
1.
カボチャをレンジで柔らかくします。 プルーンを入れる場合は、1個を6等分位に切っておきます
2.
ボウルにおからとカボチャの身を潰して混ぜ合わせます
3.
おからとカボチャが混ざったらホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます
4.
生地を8等分にして、コロンとまあるく整えます。 今回はバターナイフでカボチャの様な模様をつけました
5.
全体にまとまったらはちみつとプルーンを加えて混ぜます
6.
170℃のオーブンで17分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2830708
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