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カブの葉副菜☆カブの葉の玉子とじ☆
by なおやくんママ
ごま油と玉子で青くささや苦味を感じないご飯にあう副菜になっています。小さい子供から年配の方までホッとする味ですよ^_^
コツ、ポイント
炒めて玉子でとじるだけなので簡単です! コツはないです。
材料
(カブ3個分の葉と茎)
カブの葉と茎
カブ3〜4個分の葉と茎
玉子
2個
ごま油
大さじ2
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べているおかずです。母が大根やカブの葉には栄養があると言って漬物だけでなくいろいろなメニューにしてくれていたひとつです。
1.
カブの葉と茎は3cm位のざく切りにし、ごま油を熱し強火で葉と茎をややしんなりするまで炒め玉子を割りいれる。
2.
素早く玉子を割りほぐしカブにからめる。
3.
玉子が固まりかけたら、塩コショウで調味し、最後に醤油を入れ香ばしくしあげる。
https://cookpad.com/recipe/2831232
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