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大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト |
 一口サイズの可愛いおつまみ♡外はカリカリ、中はモチっ！焼いた側から無くなっていきます（笑）ケチャマヨを付けて召し上がれ♪
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コツ、ポイント
カリカリに焼くことです！ 火傷に注意してね(^^)
材料：
(4人分くらい（足りないかも？）)
| 鶏むね肉 | 1枚（約250g） |
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| ◎醤油、酒 | 各大さじ1 |
| ◎塩、胡椒 | 適量 |
| ◎片栗粉 | 小さじ1 |
| じゃがいも | 中4個 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| ●片栗粉、水 | 各大さじ3 |
| 追加の片栗粉 | 大さじ2～3 |
| サラダ油 | 適量 |
| マヨネーズ、ケチャップ | |
| 適量 | |
このレシピの生い立ち
肉が嫌いな息子のために、なんとか食べさせようと考えました！ こっそり食べさせたら… 「お母さん、これ何か入ってるけど美味しい！」って。 思わずガッツポーズですp(^^)q♡ 片栗粉がカリカリ＆もっちり食感の決め手です♡
| 1. | 鶏肉は皮を取り、5mmくらいの角切りにする。ボウルに入れて◎を加え、手でよく揉み込む。 |
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| 2. | じゃがいもは鶏肉よりさらに小さい角切りにし、鶏肉の上にどんどん入れていく。水にさらさなくていいですよ。 |
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| 3. | 塩、胡椒を多めにふり、●を加えて全体によく絡ませ、 追加の片栗粉を加えて揉み込む。ねっとり絡まる感じになればOKです。 |
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| 4. | フライパンに油を1㎝深さくらい注いで火をつける。スプーンを使って一口サイズに落として、両面こんがり焼く。 |
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| 5. | スプーンの使い方☆まずスプーンにタネを少量乗せて形を整えます。 |
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| 6. | そのまま鍋に、もう１つのスプーンを使ってスライドさせて落とします。こうすると形よく焼けますよ。なるべく平らにしてね！ |
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| 7. | 焼き上がりは強火にして、こんがり焼いてください。たまに跳ねるので火傷に注意！油が足りなくなったら途中で足してね。 | |
| 8. | ケチャップとマヨネーズを半々に器に盛り付け、混ぜながらつけて食べてね！みんなでワイワイ楽しいパーティーにぴったり！ |
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| 9. | 雑誌に掲載していただきました！COOKPADの関係者のみなさま、ありがとうございました！ |
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| https://cookpad.com/recipe/2831501 | ||
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