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とろ~りチーズの薄揚げパニーニ風
by かこナール
見た目はパニーニ!だけど実は薄揚げ~♪ 手抜の節約レシピです。
コツ、ポイント
薄揚げは、焦らずゆっくり時間をかけて開きましょう。 切れ端を爪楊枝でしっかり止めておかないと、チーズが流れ出てしまいます。 チーズは多目の方が美味しいですよ!
材料
(2人分)
薄揚げ
1枚
ブロッコリー
12カット(小さ目)
ハム
4枚
チーズ
50g
■
●調味料●
粒マスタード
少々
ブラックペッパー
少々
塩
少々
オリーブオリル
大さじ1
このレシピの生い立ち
パニーニが食べたいけどパンがない! なので、薄揚げで代用してみました♪
1.
薄揚げは大判を使用します。 (20×11)
2.
半分にカットして、袋状にする。袋の内側に粒マスタードを塗る。 (※ここは少し神経を使いますが、頑張りましょう♪)
3.
沸騰した湯に塩を少々入れ、ブロッコリーをサッと湯がく。 ザルに移して粗熱が取れたら12等分にカットする。
4.
②に③を挟んで、薄揚げの切れ端を爪楊枝で止める。 (外側ハム→中央チーズ・ブロッコリー←外側ハム)
5.
フライパンにオリーブオリルを引き、弱火で両面をこんがり焼いて粗熱が取れたら、半分にカットし、爪楊枝を抜く。
https://cookpad.com/recipe/2831894
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