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✽レンジで♡エリンギコーンのバタポン炒め
by コトリサン
時間がないΣ(゚ロ゚;)食事にお弁当にあと一品!そんな時即出来てうまうまの、レンジにお任せ楽々メニューです(o´艸`)♡
コツ、ポイント
エリンギとコーンを冷凍してあれば、本当にものの3分で出来てしまうので時間がない時、かなり助かります。もし、加熱後にまだ水分が多い場合は、蓋やラップを外してもう少しだけ加熱してください。水分が飛んで、ちょうど良い味に仕上がります。
材料
(♡2~3人分♡)
エリンギ(勿論他のキノコでも♬)
1パック
コーン(冷凍)
大さじ3~4(お好みの量で)
バター
大さじ1くらい
ポン酢
大さじ1くらい
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
あと一品欲しかったとき、冷凍庫のエリンギとコーンが目について。ポン酢とバターで更に楽しようとやってみたら…加熱することでポン酢の酸味がやわらぎ、キノコの旨味と相まって大成功でした♡
1.
※コトリ家ではキノコは買ってきて新鮮なうちに冷凍(旨味UP&後で楽)しています。因みにエリンギは適当な長さの薄切りです。
2.
耐熱容器に塩胡椒以外を全て入れ、蓋かラップをしレンジ加熱(600Wで2分弱)。エリンギ&コーンが冷凍でない場合は短めに。
3.
②をレンジから取り出し、塩胡椒をお好みの量加え、全体に均一に味が馴染んだらできあがり♡
4.
2016年9月29日 クックパッドニュースに掲載されました♥ 嬉しい✨大感謝です!
5.
2017年2月7日 めでたく話題入り♡ 皆様に大感謝です♬
https://cookpad.com/recipe/2832133
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