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かぼちゃのポタージュは作ったことがありますが、さつまいもではどうだろう?ということで作ってみたところ、玉ねぎの甘みとあいまってとてもやさしい野菜の甘みを味わえるスープになりました。具はなくても「食べるスープ」といった感じです。