文字サイズ:
小
中
大
印刷する
離乳食後期〜完了 手づかみ 和風オムレツ
by ケテヲ
手づかみ出来る 和風のオムレツ! 時間無い時の簡単メニュー!
コツ、ポイント
コツ: 卵を加えたらとりあえず素早くかき混ぜる! ☆ お野菜は冷蔵庫の残り物で可!インゲンの代わりにキャベツ、ブロッコリー、人参、かぼちゃ、ほうれん草…などなど、なんでも美味しいですよ! ひき肉の代わりにツナでも美味しいですよ!
材料
(1食分)
ひき肉(鶏,牛,合挽きなど)
約10g
玉ねぎ
1/8個
インゲン
1本
○全卵
1個
○和風出汁
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
時間がなく、手づかみ用のメニューにと思いついた出汁巻きに具を加えてオムレツ風に。
1.
卵を溶いて、和風出汁を加える。 (小さじ2の出汁でとてもふわふわになります)
2.
玉ねぎ、インゲンをみじん切りにする。フライパンひき肉と野菜を入れてしっかり火が通るまで炒める。(弱火)
3.
中火〜強火に火力を変え、フライパンが温まったタイミングで卵を投入。 (野菜を焦がさないように注意)
4.
フライパンの中でスクランブルエッグを作る要領でかき混ぜる。半熟になったら真ん中へ集める。
5.
焼いてる側が固まってきたらヘラでひっくり返す。
6.
卵にしっかり火が通ったら完成! お皿にあげて食べやすい大きさに切る。
7.
☆ 卵がふわふわすぎて手づかみしにくければ、出汁は小さじ1で作ってください
8.
☆ 具を入れすぎると卵がまとまりにくくなり、ポロポロと形が崩れてしまうので、要注意
9.
☆ 好みで、出汁を入れた卵に醤油を数滴垂らしても◎
10.
2014.12.18 「和風オムレツ」の人気検索で1位になりました♡ 皆様ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2832353
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.