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大根の梅じゃこ和え
by ミサプチ
大根を、梅でサッパリいただけるよ♪
コツ、ポイント
あえものの仕上がりが水っぽくならないように、よく水気を絞る♪
材料
(2人分)
大根
100g
小葱
2本
梅
1個
ちりめんじゃこ
10g
このレシピの生い立ち
寿し酢を使うと、味が決まるよ☆
1.
大根は薄いいちょう切りにし、小葱は小口切りにしてあわせ、塩少々をふる。 水気が出るまでもみ、良く絞る。
2.
梅を叩いて、寿し酢 各小さじ1を加えて混ぜ、じゃこも加え、マンベンなく混ぜる。
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