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ゴボウとサツマイモのかき揚げ
by 新鮮美感
ゴボウとサツマイモ、根のものの天ぷらです。
コツ、ポイント
みじん切りに刻んだ青唐辛子を加えるのがポイントですね!甘さの中にピリ辛が美味しい!
材料
(1人分)
さつま芋
40g
ゴボウ
20g
青唐辛子
1本
天ぷら粉
20g
塩
少々
水
適量
てんぷら油
300cc
このレシピの生い立ち
ゴボウとサツマイモ、そこにアクセントに青唐辛子を加えてみました。ピリッとして美味しいかき揚げの誕生です。
1.
細身のサツマイモとゴボウともに輪切りです。そこに青唐辛子をみじん切りです。
2.
天ぷら粉に少々の塩を加えて水でときます。そこに切り刻んだサツマイモ、ゴボウ、青唐辛子を入れてよくかき混ぜます。
3.
ほどよくてんぷら油が温まったら、いよいよかき揚げにします。
https://cookpad.com/recipe/2832511
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