このレシピの生い立ち
忘れたくない、オウチレシピ。
1.
いんげん→塩で下茹で。じゃがいも→水にさらしてアク抜き。たまねぎ・にんじん・きぬさや・しょうが・牛肉→切る。
2.
千切りしたしょうがを油で炒め、香りがでたら牛肉を入れ強火で炒める。火が通ったら一度取り出す。
3.
お鍋を拭いてから、油でにんじん・じゃがいも・たまねぎを炒める。
4.
火が通ってきたらだし汁を入れ、煮立ったら★調味料を加えて5分煮る。
5.
牛肉を加えて落とし蓋をし、15~20分煮る。きぬさやを加え、ちょっと煮たら完成!
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