実はバジルが手に入ると必ず作るのです。YumYumさんの冷製パスタのあったかいバージョンみたいね☆
コツ、ポイント
醤油漬けのニンニクと昆布茶がミソかな。
2.
パスタをゆでている間に、ニンニクの醤油漬け、アンチョビをみじん切りに、トマトをくし切りにする。バジルは手で半分にちぎる。
3.
冷めたフライパンにオリーブオイル、醤油ニンニク、アンチョビを入れてゆっくり炒める。香りが立ったらトマトを入れて水分が出てくるまで炒める。
4.
堅めにゆであがったパスタを加え、昆布茶と塩で味を整える。火を止める直前にバジルの葉を加えて混ぜる。
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