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白玉DE照り焼き
by CAFE703
豆腐と白玉粉で作った白玉を照り焼き風にしてみました。
コツ、ポイント
照り焼きの調味料の味の濃さは、お好みで調整してください。
材料
白玉粉
200g
豆腐(絹)
200g
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
みたらし団子をイメージして、テリヤキ風にしてみました。
1.
ボウルに白玉粉、豆腐を入れて、豆腐を崩しながらまとめていきます。
2.
生地がまとまったら、一口大に丸めます。
3.
鍋に水を入れ沸騰させ白玉をゆでます。2分ほどで浮いてくるので、浮いたらざるにあげておきます。
4.
☆印の調味料を鍋に入れて、沸々と沸騰していたら、白玉を入れます。調味料が絡まって照りが出たら出来上がりです。
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