豆腐と白玉粉で白玉を作りました。大好きな冷凍バナナもIN。黒蜜ときな粉をかけて簡単デザート。
コツ、ポイント
黒蜜はお好みのとろみまで煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
好きなものを入れて、おやつにしました。
1.
黒糖と水は鍋に入れて、火にかけます。途中であくをとりながら、お好みのとろみまで煮詰めて、さましておきます。
2.
ボウルに白玉粉、豆腐を入れます。豆腐を崩しながら、生地をまとめていきます。
3.
生地がまとまったら、一口大の大きさに丸めていきます。
4.
鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したお湯に入れて、2分ほど茹でます。浮かんできたらOKです。
5.
ゆであがったら、氷水で冷します。冷えたら、ざるにあげておきます。
7.
お皿に、白玉、冷凍バナナを入れて、黒蜜をかけます。その上からきな粉をかけます。
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