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手羽先のトマトポトフ♪
by azuazupi
コラーゲンたっぷりの手羽先の定番ポトフをトマト味にしてみました♥️
コツ、ポイント
セロリの葉には栄養がたっぷりなので、是非一緒に入れて召し上がって下さいね♪ ホールトマト缶は、“Spigadoro”がトマトの味がしっかりしていて大好きです。
材料
手羽先
7~8本
人参
2本
玉ねぎ
2個
セロリ
1本
にんにく
1~2かけ
ホールトマト缶
1缶
ローリエ
1枚
塩
大さじ1くらい
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの手羽先を、シンプルな塩味だけのポトフにしたり、カレー味にしたりしていましたが、トマト缶を入れるとさらにとっても美味しくなりました♥️
1.
人参を乱切り、玉ねぎを4~6等分のくし切り、セロリを乱切り、セロリの葉を3~4cmのザク切りにする。
2.
にんにくを包丁の背で押しつぶす。
3.
圧力鍋に1,2の野菜を入れ、サッと洗った手羽先を入れて軽く潰したホールトマトを入れる。
4.
600ccくらいの水を入れ、ローリエ、塩を加えて軽く混ぜ、蓋をして中火の強火にかける。
5.
圧力鍋の重りがカタカタして来たら、弱火にして10分で出来上がり。
6.
圧力鍋のピンが落ちたら、器に盛ってブラックペッパーを振って召し上がれ♥️
https://cookpad.com/recipe/2833614
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