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レンコンと椎茸・カニカマのごまあえ♪
by SP♪
食物繊維たっぷりの、低カロリーレシピ♪
コツ、ポイント
蓮根と椎茸が冷めるまでの間に、何度か混ぜ返して、全体に味をなじませます。
材料
(4人分)
れんこん
100g
生椎茸
30g
カニカマ
2本(20g)
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
蓮根と、生椎茸の、食感のコントラストが、楽しいんじゃないかなと♪
1.
蓮根は、厚さ3mmのいちょう切りにして、酢水(酢は分量外)にさらす。 椎茸は、蓮根の大きさに合わせて切る。
2.
醤油・みりん・ごまを合わせる。
3.
椎茸と、水洗いした蓮根を湯通しして、ざるに上げ、熱いうちに、みりん醤油であえる。
4.
蓮根と椎茸が冷めたら、半分の長さに切ってほぐしたカニカマと混ぜ合わせて、出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/2834974
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