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健康レシピ☆豆腐の韓国風甘辛焼き
by せんの会
ヘルシーで野菜に豆腐・発酵食品のキムチ ちょっとお腹のお肉が気になっているあなた 是非、お勧めのお健康ヘルシーレシピです
コツ、ポイント
生の白菜のシャキシャキ感とお豆腐の優しさが絶妙の食感です 野菜はお好みのものや冷蔵庫の残り物でもOK! 色々アレンジしてみた下さいね
材料
(4人分)
木綿豆腐
2丁
白菜
2枚
人参
1/4本
きゅうり
1本
大葉
5~6枚
キムチ
適量
(A)万能ねぎ(みじん切り)
1本分
(A)おろしにんにく
1片分
(A)おろし生姜
1片分
(A)白すりごま
大2~3
(A)砂糖・酒
各大2
(A)醤油・麺つゆ
各大2
(A)胡麻油
小2
小麦粉・胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーで野菜に豆腐・発酵食品のキムチ ちょっとお腹のお肉が気になっているあなた 是非、お勧めのお健康ヘルシーレシピです
1.
豆腐はベーパータオルで包み、10~15分おいて水切りする。
2.
水切りした豆腐は縦半分に切り7~8mm 厚さに切る。表面の水気を拭きとり小麦粉を薄くまぶす。
3.
野菜はそれぞれせん切りにして合わせ、冷水にさらし、パリッとしたら水気をしっかり切っておく。
4.
(A)を合わせて甘辛だれを作っておく。
5.
フライパンに胡麻油(大1~2)を中火で熱し、①の豆腐を並べて両面こんがり焼く。焼き色がつい たら③の甘辛だれを絡める。
6.
器に②の野菜と④の豆腐とキムチを盛り付け、野菜とキムチをのせて頂く。
https://cookpad.com/recipe/2835031
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