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鶏肉とナスの花椒煮
by irico
花椒の風味がきいた、簡単でおいしい煮物です。
コツ、ポイント
花椒を粒のまま使うのがポイントです。なければ普通の粒胡椒でもいけると思います。
材料
鶏もも肉
1枚
ナス
中4本
花椒
小さじ1
水
1カップ
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
料理上手な友達に教えてもらったばかりなので、忘れないうちにメモしました。
1.
鶏もも肉は一口大に、ナスは大きめの乱切りにする。
2.
鍋に水と鶏肉と花椒を入れ、火にかける。沸騰したら蓋をして5分くらい煮る。
3.
ナス、砂糖、酒、醤油を入れて、蓋をして5分くらい煮込む。
4.
蓋を開けて少し煮汁を飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/283524
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