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レンジでホワイトソース*少量でも簡単
by もっちゃん310
惣菜系パン作りやひとり分のホワイトソースに便利。 パン作りに使うホワイトソースは少量なので、レンジで簡単に。
コツ、ポイント
レンジにかけたあとは、多少かたまりになってますが、しっかり混ぜてなめらかに。 ダマが残らないようよう、しっかり混ぜてください。
材料
バター
10g
小麦粉
10g
△牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
惣菜パン(グラタン系パン)作りに少しだけ欲しいホワイトソース。 お鍋で作るのが面倒なので、レンジで簡単に作ってみました。
1.
△牛乳は50ccづつ使います。間違って一度に使わないよう、注意してください。
2.
耐熱容器にバター、小麦粉を入れて、レンジで1分30秒。(500w) よく混ぜて、なめらかにする。
3.
しっかり混ぜ、△牛乳50ccを少しづつ加え混ぜてなめらかにしていく。 なじんだら、またレンジで1分30秒(500w)
4.
塊をほぐしながら、△残りの牛乳を少しづつ加えて混ぜる。
5.
さらに1分30秒(500w)レンジにかけて、ダマが残らないよう、しっかりと混ぜる。 塩胡椒で味を整える。
6.
牛乳を豆乳に代えて作っても、美味しい豆乳クリームが出来ますよ♪ 豆乳ソースを使って作ったカレードリアID:2840224
https://cookpad.com/recipe/2835357
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