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簡単 ナスとカブの栄養満点お味噌汁
by pon_kotu
野菜不足解消\(^o^)/発酵食品である味噌も摂取できるので栄養満点、健康お味噌汁です!
コツ、ポイント
味噌はあまり沸騰させない方がいいそうなので、私は火をとめてからとかしています。簡単でしかも野菜を変えればアレンジも自由!
材料
(2~3人分)
カブ
2個
ナス
3個
味噌(無添加がおすすめ)
お好みで
ほんだし(昆布などからとっても◎)
お好みで
このレシピの生い立ち
最近、野菜不足だったのと、スーパーでたまたま安いのを見かけたので買ってみました\(^o^)/
1.
お鍋にお湯を沸かします。
2.
かぶ、かぶの葉、ナスをよく洗い、切ります。 ※今回はかぶとナスですが、キャベツやもやし、お豆腐、わかめなどでも◎
3.
お鍋が沸騰したら野菜をいれます。
4.
野菜に火が通ったらほんだしをいれます。 ※昆布などでだしをとる場合は、野菜の前に昆布をいれ、野菜に火が通ったら取り出す
5.
ほんだしがよくとけたら火をとめて、味噌を入れてよくとかして完成です\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/2835755
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