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はちみつ屋の蜂蜜レモン♡
by はちみつ*娘
レモンの季節に はちみつたっぷり 蜂蜜レモン♡ レモネード、ヨーグルト、お料理にはば広く使えます。
コツ、ポイント
国産の良いレモン、良質のはちみつで作ることくらいです(^_^) 国産レモンの季節は10月〜5月くらいまででしょうか。 はちみつの量はお好みで、すっぱいのが苦手で甘いのが良い方は、ひたひたより多めにしてみてね。 レモンもそのまま食べれますよ!
材料
レモン
1個〜
はちみつ
レモンがひたひたに浸かる分量
このレシピの生い立ち
父が収穫したはちみつで、国産レモンの季節においしいレモネードが飲みたくて作りました!
1.
国産、さらに言えば無農薬・有機栽培のレモンを使ってね。 外国産は防カビ剤が心配なので、熱湯に浸けタワシで表面を洗ってね。
2.
洗ったレモンの水分をよくふき取り、輪切りにします。 薄めの方が、そのまま皮ごと食べやすいのでオススメ!
3.
清潔な保存容器に2を入れます。 ※よほど長期保存でないかぎり煮沸消毒までしなくても良いかな。
4.
3にかぶるくらいの蜂蜜を、そそぎます。
5.
たまに入れものごと揺すったりしながら、一日おいて完成です♡ 仕上げによく混ぜてください。 その後の保存は冷蔵庫で。
6.
お湯割りレモネードや、ソーダでスッキリ割っても美味しいです。
7.
お菓子作りの風味づけや、ドレッシングの隠し味などなど、飲む以外にも万能に使ってみてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2835918
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