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イチジクと生クリーム風ダイエットスイーツ
by 大西ひとみ
ちょっと手を加えるだけで、ヨーグルトが生クリームみたいにクリーミー。びっくりするほど簡単に出来ちゃうすぐ食べられます。
コツ、ポイント
<水切りヨーグルトの作り方> (1)ザルにキッチンペーパーもしくはガーゼを敷いて、深めの受け皿の上に置いておく。 (2)1に無糖のプレーンヨーグルトを流し込み、冷蔵庫で半日以上置いてザルに残った物が、水切りヨーグルト。
材料
(2人分)
ギリシャヨーグルト(なければ水切りヨーグルト)
110g
イチジク
2つ
てん菜糖
小さじ1
ブランデー
大さじ1
このレシピの生い立ち
生イチジクに生クリームをかけて食べるのが本当に大好きなのですが、食べ過ぎて太ってしまった過去があったため、生クリーム感のあるヨーグルトを上手く使って仕上げてみました。
1.
イチジクの皮をむき、縦半分に切ったら、ボールに入れブランデーをふりかけ、軽く混ぜ、冷蔵庫で20分程イチジクを冷やす。
2.
ギリシャヨーグルトをボールに入れ、てん菜糖を加えたら、冷水にあてながらハンドミキサーでしっかり泡立てます。
3.
※ギリシャヨーグルトが手に入らない場合は『水切りヨーグルト』で代用できます。
https://cookpad.com/recipe/2836339
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