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ほんのり甘い☆栗おこわ
by すりごま
ほんのり甘い栗おこわ!おうちで出来ます。
コツ、ポイント
ポリ袋に砂糖とくりを入れ全体に砂糖をまぶして、そのまま一晩冷凍した栗を使うと、黄色の色が鮮やかでほっくりするという裏ワザを発見!
材料
栗
500g
砂糖
大さじ2
もち米
2合
うるち米
1合
ごま塩
少々
このレシピの生い立ち
栗を甘くする方法を調べていたら、この方法を見つけました。 試してみたら、本当に栗が甘くなってほっくり!お店のおこわみたいになりました。
1.
栗は水に浸しておくと剥きやすいです。
2.
水にさらして、あく抜きする。
3.
栗の水気をきって、砂糖と一緒にポリ袋に入れる。 袋の上から砂糖をまぶしつけるようにして、そのまま冷凍にする。
4.
もち米、うるち米は合わせてとぎ、水に30分ほど浸す。 冷凍した栗をのせて(砂糖をまぶしたまま)炊飯器で炊く。
5.
炊きあがったら、軽く混ぜて、むらす。 ごま塩をふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2836571
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