豚ロース薄切り(生姜焼き用)を使って簡単丼ぶり☆お肉もやわらか~♪
コツ、ポイント
※ポイント:長ネギの青い部分は火を通すと直ぐにクタクタになってしまう。あまり火を通し過ぎないようにネギを炒めておき、仕上がりの直前に肉と合わせて食感を残します。
このレシピの生い立ち
長ネギの青い部分の使い道を考えて作ってみました。
1.
フライパンに油を引かず長ネギを炒めます。少し焼き色がついたら一旦取り出しておきます。
2.
フライパンに油を引きにんにくを弱火で炒める。
3.
にんにくの香りが出たら塩こしょうをした肉を焼きます。両面火が通ってきたら合わせダレを加えて煮詰めます。
4.
合わせダレが半分位になったら青ネギも加える。煮詰まったらご飯の上に盛り、お好みで刻みのりと白ゴマをのせて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2837570
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