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温まる~具沢山とろみスープ
by ととろ&めい
野菜とお肉の旨味を閉じ込めた~優しいとろみが美味しいスープです♪
コツ、ポイント
硬い人参は細い千切りにする事で、サッと出来上がります。 ご飯に掛けて食べても美味しいよ~♪
材料
(3~4人前)
白菜
1枚
もやし
ひとつかみ
玉ねぎ
1/4個
人参
3センチ
豚薄切り
100g
中華スープの素(練りタイプ)
小さじ1強
しょうがチューブ
1センチ
水
700cc
塩
小さじ1/3~
こしょう
少々
醤油
小さじ1/2
片栗粉(同量の水で溶く)
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた~私が大好きなスープです(*^^*)
1.
野菜を薄切りに切る。
2.
水、しょうが、中華スープの素、野菜(もやし、白菜の葉は後程)を入れ柔らかくなるまで煮込む。もやし、白菜の葉を加え更に煮る
3.
豚肉をお箸を使って固まらないように、しゃぶしゃぶしながら加え煮る。塩胡椒をし味見する。
4.
水どき片栗粉を加えひと煮たちしたら、火を止め出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2837697
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