夏に冷凍したゴーヤを使ってサラダにしてみました。
にがみもなくて美味しくできたよ
コツ、ポイント
冷凍ゴーヤじゃなくても作れます。
苦いのが苦手な場合は長めに塩水にさらすといいです
このレシピの生い立ち
冷凍にあったゴーヤをサラダで食べたくなったので。
1.
冷凍ゴーヤを水にいれて自然解凍。
ボールに水と塩大さじ1を入れ、ゴーヤを入れて解凍&苦み取り。
30分くらいつけておく
2.
玉ねぎを薄くスライスし、ボールに水と大さじ1の塩を入れて、スライスした玉ねぎを30分くらいつけておく
3.
ゴーヤと玉ねぎをぎゅっと絞って、よーく水を切る
4.
ボールにツナ缶、ゴーヤ、玉ねぎを入れ、マヨネーズとクレイジーソルトを入れてよく混ぜる
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