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あさりとさつまいものチャウダー
by Mayumi♪
あさりのだしが美味しいスープです♪
コツ、ポイント
アサリの実が剥がれないよう、かきまぜすぎないこと。 牛乳を入れたら沸騰させないように!
材料
(5~6人分)
冷凍あさり(殻つき)
220g
ミックスベジタブル(玉ねぎ、人参、いんげん、コーン)
150g
さつまいも
小1本(正味100g)g
水
1500㏄
牛乳
200㏄
ハウスシチューミクス(クリーム)
150㏄
このレシピの生い立ち
簡単にクラムチャウダー風のスープが作りたかったので♪
1.
ハウスシチューミクス(クリーム)を使います♪
2.
さつまいもは皮をむき、1センチ角に切る。耐熱皿に入れ、水を少しふりラップをしたら電子レンジ600Wで2分予備加熱する。
3.
水を1500㏄鍋に入れ、火にかけ沸す。
4.
沸騰したら、冷凍あさり、ミックスベジタブル、さつまいもを入れ再沸騰させたら火を止める。
5.
シチューミクスを入れ、溶かしたら再度火にかけ、再沸騰したら弱火にし、10分煮る。最後に牛乳を入れ弱火で5分煮る。
6.
※玉ねぎ、人参を生のものを使用する場合は、炒めてから水を入れて沸かしてくださいね。
7.
※生アサリ使用の場合は、砂抜き後、水から入れてください。
https://cookpad.com/recipe/2838102
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