村中徳仁先生考案
食べきりサイズでちょうどいい型で作ったチーズケーキです。
1.
【準備】
クッキー40gを袋に入れて粉々にし、室温に戻したバターを加えてまとめる。
2.
1)クリームチーズをダマがなくなるようにホイッパーで力強くしっかりと混ぜてクリーム状にする。
3.
2)グラニュー糖を加え混ぜ、卵、生クリーム、バニラエッセンスを入れしっかり混ぜる。
5.
4)型の底にクッキングシートを敷き、準備したクッキーを均等な厚さに敷き詰める。
7.
6)160℃のオーブンで1時間程、表面に焼き色がつくまでしっかりと焼く。
8.
7)焼けたらしっかりと粗熱が取れるまで、冷やしてから型からはずして完成です。
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