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かぼっコリーの塩トマトdeマリネ
by TOMOWAT
薄荷パンさんの「元祖!塩トマト」を使って、かぼっコリー(生食用かぼちゃ)をトマト味のマリネに♪箸休めにピッタリです^^
コツ、ポイント
塩トマトは、お使いのもので味が変わると思いますので、分量はあくまで目安です。味見しながら加えて下さい。 塩トマトの具はみじん切りか潰した方が旨味がたくさん出て美味しいと思います。 ハムやカニカマ、ツナなどを入れてお好きにアレンジして下さい。
材料
かぼっコリー(生食用かぼちゃ)
70g
プチトマト
3コ
★塩トマト(ID : 2687136)
大さじ1
★酢
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ1
★はちみつ
10g
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
Oisixで生食用かぼちゃを購入。 かぼちゃの甘みと塩トマトの旨味が合いそうな気がして、サラダ感覚の酢の物にしてみました。
1.
かぼっコリーを食べやすい大きさにスライスします。 プチトマトは4等分に切ります。
2.
塩トマトの具をみじん切り又は潰します。 ★と②と合わせ15分ほど置き味をなじませます。
3.
お好みで黒こしょうをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2838247
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