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スイートポテトミニパイ
by natsu_max2
パイシートを使ってくるっと巻くだけ! お手軽にスイートポテトパイ。
コツ、ポイント
■さつま芋はアルミ箔で包んで焼くと風味がとてもいいです。 ■生クリームはお芋の水分で多少変わるので 20~30ccの幅があります。 ■冷凍パイシートは室温で30分程置いて使ってます。 ■塗り卵は少量の水を入れてゆるめたほうが塗りやすいです。
材料
(16個)
さつま芋裏ごし
250gぐらい
グラニュー糖
50g
卵黄
1個
生クリーム
20~30cc
ラム酒
小1
バニラオイル
少々
ラムレーズン
適宜
冷凍パイシート
長方形4枚
■
他
黒ゴマ
少々
卵黄(塗り卵)
1個
水
少々
このレシピの生い立ち
冷凍のパイシート使用で簡単にできるおやつ作りにむいていると思って作りました。
1.
さつま芋はアルミ箔で包みオーブンで竹串が通るまで焼きます。 熱いうちに中身を裏ごしします。
2.
さつま芋にグラニュー糖・卵黄・生クリーム・ラム酒・バニラオイルとラムレーズンを順に加えてよく混ぜて4等分にしておきます。
3.
パイシートを広げて全体にピケをして中心にさつま芋のフィリングを棒にのせぐるっと巻きとじ目に卵黄を塗ってとじます。
4.
1本を4等分にカットしてとじ目を下にして天板に並べ表に切り目を入れ塗り卵・黒ごまをふります。
5.
充分余熱した オーブン200°ー16~17分ほど焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2838790
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