文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モンブラン
by まーちゃん(*^-^*)
秋のスイーツと言えば・・・
コツ、ポイント
今回は栗の甘露煮がなかったので生栗を茹でたものをのせて代用^^;
材料
(5個分)
ロール生地
天板1/2枚分
生クリーム
50cc
グラニュー糖
3g
カスタードクリーム
大さじ5
マロンクリーム
125g
ブランデー
大さじ1/2
生クリーム.
150cc
栗の甘露煮
5個
このレシピの生い立ち
次女が誕生日に『モンブランが食べたい』と言うので、家にあった材料で作ってみました
1.
生クリーム50cc・グラニュー糖3gをボウルに入れ、8分立てにし、ロール生地に塗る。 手前から2センチくらいのところに筋をつけ巻いていく。 温めた包丁で5等分にカット。
2.
マロンクリームとブランデーを混ぜておく。 ボウルに、生クリームをいれて8分立てにし、マロンクリームを入れて混ぜる。
3.
カットしたロールにカスタードクリームを絞り、次に、モンブラン用の口金で2を絞っていく。 栗の甘露煮を飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/283882
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.