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白菜とうすあげの簡単旨煮 白菜定番
by とこさんsan食堂
簡単に白菜とうすあげの定番煮物
コツ、ポイント
水は入れませんが白菜を洗った水分は切らずに炊きます!しっかりした味になるので、ご飯にも良く合いますよ!
材料
白菜
4分の1
うすあげ
1枚
だしの素
小さじ2
減塩醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
普通の醤油の場合
少し減らして下さい
このレシピの生い立ち
鍋をした次の日、白菜の余りと、うすあげを無駄なく食べる為に、そこそこ白菜が余ったら作る定番です。少し余りの日は、味噌汁の具にします。
1.
白菜は5センチぐらいに切り、洗った水分が多少付いたまま鍋に白い部分を下に
2.
うすあげはざるに入れ熱湯をサッとかけ油を流す 1センチ~2センチぐらいに切り白菜の上へ
3.
調味料を振り入れ中火で鍋の蓋をして炊く。 水分が出てきたら調味料が全体にいくよう少し混ぜる
4.
白菜から水分が出るので水は入れない 全体にしんなりしたら一度しっかり冷ます。
5.
一度冷ます事でしっかり味がなじみます。 食べる前に温めても、冷めたままでも
https://cookpad.com/recipe/2839065
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