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子供の雑誌か何かに載っていた野菜ドーナッツを、アレルギーのある子用に卵を抜いてヨーグルトに置き換えてみたところ、こっちの方がサッパリしていて美味。 ・・・と言うことで、このレシピに落ち着きました。 さつまいもの他、カボチャやジャガイモでも美味しいです。 ちなみにヨーグルト→水切り豆腐でも作れます。