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秋鮭と叩き長いものポン酢バターソース
by ニッタバイオラボ
寒さで痛む関節をサポートするレシピです。
コツ、ポイント
鮭に抗炎症作用のはコラーゲンがたくさん含まれています。
材料
(2人分)
鮭
160g(2切れ)
塩コショウ
少々
長芋
100g
なめこ
50g
三つ葉
2本
サラダ油
大さじ1
●バター
10g
●ポン酢
大さじ2
●コラゲネイド(粉末コラーゲン)
大さじ1
このレシピの生い立ち
寒くなりはじめる季節、旬の魚を使った関節にやさしいレシピを考案しました。
1.
長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて荒くたたき潰す。
2.
なめこをさっと湯通しして、①とまぜておく。
3.
三つ葉は荒く刻んでおく。
4.
鮭に塩こしょうをしてから、フライパンにサラダ油を入れて両面焼く。
5.
鍋に●を合わせ温める。
6.
器に4を盛り付け、2、3をのせたら、5をかける
https://cookpad.com/recipe/2840000
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