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簡単!豚バラで やさしい豚汁♡
by みーこの料理
炒めません!油も使いません!豚バラでコクと旨みがでます! 煮るだけの簡単シンプルな、やさしい味の豚汁です♡*.+゜
コツ、ポイント
水から煮ることと、豆腐は木綿豆腐のほうが味が染みます。更に、豆腐とこんにゃくは手でちぎることによって味が染みます。アクはきちんと取って下さい。豚バラを使うことで炒めなくても、コクと旨みが出ます。炒めないことによって、やさしい味になります♡
材料
(3人分(2日分くらい))
豚バラ肉
300g
大根
3/1本
にんじん
1本
ネギ
1本
木綿豆腐
1丁
こんにゃく
1枚
油揚げ
2枚
水
1500ccぐらい
ダシ
少々
味噌
65g〜75g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
ネギ(あとのせ用)
2/1本
このレシピの生い立ち
美味しい、おちつける味の豚汁を簡単に作りたくて♡ レシピID:2840155
1.
材料を切る。大根とにんじんはイチョウ切り、ネギは斜め切りにする。
2.
豚バラは1口サイズに切る。
3.
油揚げは縦半分に切り1センチ幅くらいに切る。こんにゃくと豆腐は1口サイズに手でちぎる。
4.
あとのせ用のネギは小口切りに。
5.
鍋に水を入れ1を入れ中火で煮る。大根やにんじんにくしがスッと通るまで。アクはマメに取る。ダシを入れ5分くらい煮る。
6.
豚バラを入れ、豚バラに火が通るまで煮る。アクを取る。
7.
味噌、醤油、みりん、砂糖を入れ弱火で煮る。
8.
豆腐、こんにゃく、油揚げを入れ10分くらい煮たら出来上がり。
9.
器に盛って、お好みでネギを乗せてどーぞ♡
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