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豆腐とツナのヘルシーハンバーグお弁当にも
by Ipong
カロリーオフで美味しいハンバーグないかなぁ〜と考えたなんちゃってハンバーグです!野菜は何を入れてもOK!
コツ、ポイント
めんつゆはオイスターソースにしてもおいしいですよ。水切りはしっかりしたほうが仕上がりがいいです。 このままでも美味しいですが、ソースやポン酢も合います〜
材料
(四人分)
お豆腐(できれば木綿)
一丁 300g程
ツナ
一缶
人参
1/2
ピーマン
一つ
コーン
適量
卵
一つ
■
材料A
ゴマ油
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1〜2
めんつゆ(3倍濃厚)
大さじ2/3
塩
少々
しょうが(チューブでも)
少々
このレシピの生い立ち
お豆腐料理がマンネリ化していたので! 子供達も大好物です(*^o^*)
1.
豆腐を水切りします。ペーパーに包んでレンジ600wで2分程加熱するか、半日ほどペーパーに包み重しをして置いておくかします
2.
お野菜をみじん切りにします。ツナは油をきっておき、しょうがは1カケをすっておきます。
3.
ボールにお野菜、お豆腐、ツナ、卵、材料Aを入れお豆腐を潰しながらよく混ぜます。固まり具合が悪い時は片栗粉で調節します。
4.
手でまとまる固さになったら丸めていきます。この時大きすぎると崩れやすいので小さめにまとめるといいです。
5.
フライパンにごま油(分量外)大さじ1を入れあたためます。そこへまとめた生地をくっつかないように並べていきます
6.
中火で焼き色を付けたら蓋をして弱火で3分程焼きます。
7.
蓋をとりひっくり返して弱火の中火で3〜4分焼きます。
8.
取り出して完成!
https://cookpad.com/recipe/2840196
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