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麺つゆで意外♡なすとバラ肉のトマト煮
by とどちゃんキッチン
簡単なのにちょっとイタリアン風♡おしゃれで美味しい料理です^_−☆
コツ、ポイント
バラ肉は薄めの物がベスト。野菜の水分が出てくるので、濃縮タイプのめんつゆも薄めなくてOK。好みで薄めてもOK。他にもししとうや玉ねぎ、ゴーヤ、椎茸など好きな野菜何でも追加してみて〜
材料
(3〜4人分)
なす
5〜6本
トマト
3個
バラ肉薄切り
200g
エリンギ
2本
いんげん
5本位
麺つゆ
150cc位
スライスニンニク(ドライやチューブでもOK)
少々
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらい、作ってみたら主人がとても気に入って、アレンジしながら我が家の定番料理になりました。職場でも人気です。
1.
なすは1cmの輪切り、他の野菜は食べやすい大きさにカットし、全てを、鍋に入れ、めんつゆを回しかけます。
2.
蓋をして、中火で時々かき混ぜながら野菜が 柔らかくなるまで煮る。(10分〜15分)徐々に野菜の水分が出てきます。
3.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2840431
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