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ミルクもち
by AtsukoCafe
牛乳で作るので栄養満点! 子どもも大人も嬉しいお手軽和菓子です。
コツ、ポイント
もちが甘いので、きなこは無糖でよいです。 黒蜜をかけても美味しいです。
材料
(6人分)
牛乳
300cc
砂糖
大5(45g)
片栗粉
大5(45g)
きなこ
大3
このレシピの生い立ち
何度も試作して、ちょうどいい甘さと固さを考えました☆
1.
鍋に、牛乳、片栗粉、砂糖を入れ、木ベラでよく混ぜる。 ※完全に溶けて、サラサラの液状になるまで、絶対火にかけないこと。
2.
1の鍋を火にかけ、かき混ぜながら、粘りが出るまで練る。 ※焦げやすいので、火加減に注意!
3.
全体がまとまったらすぐに火を止め、水で濡らした容器に入れて蓋をし、冷蔵庫で冷やす。 ※水と氷を張ったバットに入れてもよい
4.
冷めて固まったらまな板に取り出し、水にぬらした包丁で、一口大に切る。
5.
きなこを入れたボールにもちを入れ、全体に行き渡るようにまぶしつける。
https://cookpad.com/recipe/2840729
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