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ふろふき大根☆
by ★よーこちん★
練り味噌はたくさん作っておいて、茄子・蒟蒻・豆腐など色々な料理に使えますよ☆
コツ、ポイント
圧力鍋を使うと時短でいいです。
材料
大根
1/2本
米の研ぎ汁
適量
だし汁
適量
☆味噌
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆いりごま
適量
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでほっこりふろふき大根が食べたくなって作りました。
1.
大根を3㎝位に切り、面取り・十字の隠し包丁を入れる。
2.
米の研ぎ汁(なければ米大さじ2位)で大根を下茹でしたら一度水で洗い、だし汁で柔らかく煮る。
3.
別の鍋に☆を入れて弱火でとろっとするまで煮詰める。
4.
器に大根を盛り、味噌をかける。
https://cookpad.com/recipe/2841897
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